مشخصات زیادی از مواد فولاد ضد زنگ وجود دارد که در این میان ۱۸/۸ به این معنی است که ترکیب این ماده فولاد ضد زنگ حاوی ۱۸٪ کروم و ۸٪ نیکل است. ماده ای که این استاندارد را برآورده می کند یک محصول سبز است که استاندارد ملی درجه مواد غذایی را برآورده می کند، و محصول ضد زنگ و مقاوم در برابر خوردگی است. رنگ فنجان فولاد ضد زنگ معمولی سفید و تیره است. اگر به مدت ۲۴ ساعت در ۱٪ آب نمک خیس شود، لکه های زنگ تولید خواهد کرد. برخی از عناصر موجود در آن از استاندارد تجاوز می کنند که به طور مستقیم سلامت بدن انسان را به خطر می اندازد.
