ظروف استیل ضد زنگ حاوی کروم و نیکل هستند. کروم از زنگ زدگی محصول جلوگیری می کند، در حالی که نیکل در برابر خوردگی مقاوم است. علاوه بر این، عناصر کمیاب مانند تیتانیوم، کبالت، منگنز و کادمیوم در ظروف فولادی ضد زنگ وجود دارد. اینها عناصر کمیاب مورد نیاز بدن انسان هستند که در صورت مصرف به مقدار مناسب برای سلامت انسان مفید هستند. اما مصرف بیش از حد این عناصر به طور موقت در بدن تجمع می یابد و در دراز مدت منجر به تجمع مسمومیت هایی می شود که سلامتی را به خطر می اندازد.
